Coquilles à la normande
Encore des coquilles st Jacques! Ben oui, mais faut en profiter car la fin de la saison approche! Aujourd'hui une recette traditionnelle de chez moi!
Ingrédients: (2 pers) points ww / pers: 3
2 coquilles de st Jacques lavées et séchées
4 noix de st Jacques
2 cac de beurre normand extra
2 cac de crème fraîche entière normande (la meilleure possible)
2 cac bombées d'échalote hachée très fin
2 pincées de persil haché très fin
sel, poivre
I. Préchauffer le four à 230° chaleur traditionnelle. Placer dans chaque coquille deux noix de st jacques. Ajouter le beurre, l'échalote et le persil. Saler et poivrer.
II. Enfourner pendant 3 min. Ressortir les coquilles, ajouter la crème et enfourner à nouveau pendant deux minutes. C'est prêt! Attention c'est très chaud!!!!